さだ氏のそれなりの日常お菓子

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NO 笑,NO LIFE

ラムボール

今年もお返しの日がやってきました。
手作りには手作りでお返しを・・・やったらやりかえすの精神ですな。
今回は時間がないって事で『ラムボール』を作りました。
酒が弱い相手にラムボールってどうかと思ったけど、酔う事はないもんな。

①カステラをボールに入れ細かくほぐす。
⇒カステラって紙が付いてるよね。ほぐしてから気付いて慌てて取り出したわ。

②ほぐしたカステラの中へアーモンドプードル・レーズン・刻んだ板チョコ・生クリーム・ラム酒を加えて、手でサックリと混ぜる。
⇒全部混ぜたら手でさっくりどころか・・・手にべっとり。ラム酒入れすぎたかな～やっぱ酔わせてｸﾞﾌﾌﾌ

③混ぜたカステラを直径１．５cm程度に丸める。（軽く丸めること）
⇒もうラム酒の匂いがキツイキツイ。

④バットにココアをしき、3のボールにココアをまぶしつける。
⇒水気が多いから沢山つけないと、ココア溶けちゃう。

そして出来上がったのがこれだっ！！
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[ 2008/03/15 22:12 ] お菓子 | TB(0) | CM(5)

林檎入りチョコブラウニー

先週に引き続きバレンタインのお返し作りです。
またかって思うかもしれんけど、先週は渡せず仕舞いだったので、家族で美味しく頂きましたよ。
同じものを作るのは面白くないって事で、親戚のオバサンから林檎を頂いたって事で、林檎を使ったモノを作ろうと思って色々探してたら混ぜて焼くだけっていう何とも初心者向けのモノがあったので『林檎入りチョコブラウニー』に挑戦！

①林檎を砂糖とレモン汁で水分が無くなるまで煮詰める。
⇒これをしっかりやっておかなかったから後で悲惨な目に！！

②板チョコを細かく刻み、バターと一緒に湯せんで溶かす。
⇒刻む事は刻んだけど細かくって言うのが難しくて、適当にやったら溶けないでやんの。

③卵と砂糖を混ぜて、その中へ②と薄力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
⇒コレは問題ない。混ぜるだけなら何も問題ない。

④煮詰めた林檎を混ぜて型に流して１８０℃のオーブンで３０分ほど焼く。
⇒焼き上がりに問題勃発！！①でちゃんと林檎の水分を飛ばさなかった為にしっとりどころか辛うじて型に収まってるだけの状態！！

小分けにするのも無理があったので。。。やり直しましたよ。
①の煮詰めるところなんて鍋に焦げ付く勢いでやってやりましたよ。

それで２回目焼きあがったのがこれだっ！！
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[ 2007/03/23 22:34 ] お菓子 | TB(0) | CM(0)

ガドー・オ・バナーヌ

バレンタインデーに手作りで貰ったのでホワイトデーには手作りでお返しをって事で、初めてのケーキ作りに挑戦しました。オーブンを使う事自体初めてなのでまともに焼けるかが不安やったけど、レシピ通りやれば間違える事はないという事で、いざクッキング！！

作ったのは『ガドー・オ・バナーヌ』。名前を聞いただけじゃ、何なのかさっぱり分んないね。
レシピは下記のサイトを参考にしました。
http://www.manma-miya.jp/recipe/1054/1054.html

レシピを見ながらでもやっぱり色々問題が出てくるわけでして・・・。

①バターを柔らかく練り、砂糖を加え、白っぽくなるまですり合わせる。
⇒冷蔵庫から出してすぐじゃ、練れるもんじゃないねぇ～。ハンドミキサーで細切れになっただけだったわ。湯せんで溶かしながら何とか白っぽくなりましたけどね。　

②①のボールに卵を割りほぐして混ぜる。
⇒ハンドミキサーが最大出力だったので卵が飛び散りそうになって焦ったー。

③バナナはつぶしてレモン汁・牛乳をふっておく。②のボールにつぶしたバナナ・粗みじんに切ったくるみを加える。
⇒くるみを粗みじんにするのを忘れてそのままボールへ・・・まぁいいっかって感じ。

④Aは３回ふるいにかけ、③のボールに加えてサックリと混ぜる。
⇒ふるいにかけてる間に粉が散らばっちゃって分量減っちゃったｗ

⑤型に④を流し、表面を平らにして１６０℃のオーブンで４０分ほど焼く。
⇒焼いてる間にお風呂に入っていたんだけど、風呂出てからオーブンの中を見たら・・・型から溢れ出てた！膨らませすぎ、重曹＆ペーキングパウダー！

そして焼きあがったのがこれだっ！！
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